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成都茶事,你惦记这样的老成都吗?

更新时间:2019-01-03

小方桌,竹靠椅,三才碗,“三花”茶,这些元素一凑,就是一个小茶馆,成都人的一方小天地,

这便是最早的茶船。后来成都人又加上了一个茶盖,便是古代盖碗的雏形。

“三花”茶

对很多成都人来说,那方小天地就是不想醒来的一个梦,那里是最“安逸”的所在吗,一碗三花茶,半天龙门阵,在不更“巴适”的了。

盖碗

正人物的小天地,就是一个大成都。

因为喝茶时总是被茶杯烫痛,她、发明了木盘子来承托茶杯,后来又为了防止喝茶时杯易倾倒,她又主意用蜡将木盘核心环上一圈,使杯子便于固定。

盖碗有更好的聚集香气的优点,茶水温度降落得那么快,容量较小能增加冲泡次数,非常合乎成都人安适的性格跟“茶水”社交,作为“龙门阵伴侣”的功能。

盖碗相传起源于唐代的成都,由唐德宗时的西川节度使崔宁之女所发明。

老成都的茶馆多选用盖碗泡茶,盖碗既是泡茶器,也是饮茶器。

不拘一格的成都人就在“茶馆”这方天地里来来往往,卖瓜子,掏耳朵,擦皮鞋,打长牌,谈生意,闷瞌睡……

成都人又称盖碗茶为“三才碗”,盖为天、托为地、碗为人,盖碗一合,谓之 “天地人跟”。

统一方天地,各自决定各自的活路;同一碗茶水,各自喝出各自的滋味。



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